一定发网页版-新民快评｜治愈焦虑，从好好吃一顿饭开始

在家里宅得久了，病毒不知道有没有被“闷”死，人倒是有点“闷闷不乐”了。开工遥遥无期，手机里关于疫情的信息铺天盖地，各种传言真假莫辨，让人变得越来越焦虑，做什么都无精打采。

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反正天天在家里，衣服也不换，头发也不洗，从早到晚葛优躺。肚子饿了，随便对付一下。有的“单身狗”，天天吃方便面、速冻食品。我就有个朋友，从超市买了一大堆速冻饺子，早上煎饺，中午煮饺子，晚上蒸饺……由于吃得“人也变成饺子了”，他第二天忍不住点外卖，叫了一大堆炸鸡！

不能好好吃饭原因有好多：不会做饭，独立生活了也是“不粘锅”；餐厅小吃店不开门，外卖选择太少；钟点工没有回来，或者回沪了还要隔离一段时间；特殊时期，没法去父母家蹭饭，平时家务全包的公婆也不能上门当免费保姆……

每天的国务院新闻发布会，发布的都是关于疫情防控的重要情况，不过，昨天有一关于吃饭的问题上了发布会，让人颇为意外。

有网友提出：“现在孩子天天都在家里，真不知道怎么能让孩子吃好？”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵文华建议：不能不吃主食，而且要多吃粗杂粮；要保证鱼、禽、瘦猪牛羊肉、蛋类摄入量，多吃大豆和豆制品，适当多喝牛奶；多吃蔬菜和水果，尽可能增加种类；主动、足量喝水；控制油炸、火烤、深度加工的食品，少吃过咸、过油、过甜、过辣的食物；不喝或者少喝含糖饮料。

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我觉得这些提醒很重要。民以食为天。再苦再难也要好好吃饭，哪怕是粗茶淡饭；一个人也要好好吃饭，哪怕是一荤一素。好好吃饭，是一种生活态度，也在特殊环境下折射出一个人的精神状态。

好好吃饭，不一定要吃得多么昂贵，但一定要营养齐全，就像赵文华研究员所说的那样。好好吃饭，不妨自己动手。现在，上海的农副产品供应充足，去大卖场、菜场跑一趟，什么都有；动动拇指，各种荤菜蔬菜豆制品油盐酱醋就送到家。而且，如今学习烹饪根本不需要拿菜谱来研究，各种教做菜的视频铺天盖地，智商正常的人完全可以学会。记得有一个挺火的视频《一人食》，拍的是主人公给自己做各种美食。比如，从和肉馅开始，到摊蛋皮做蛋饺，再加入菠菜、粉丝，最后，一碗金黄、碧绿的蛋饺汤，加上一碗米饭，就是一顿有营养、有味道、有颜值的餐食。自己动手完成这样的“一人食”，一定能治愈你的焦虑。

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事实上，在这个特殊的春节里，我们身边也有不少人被逼得下厨做饭，加上有了充足的时间钻研，厨艺大长，全家人天天围坐吃饭，其乐融融。我有位同事，利用延长的寒假，教会了刚上预备班的女儿做好几样菜：炒青菜、红烧鸡块、肉片炒大蒜、西葫芦……小朋友也那么努力，90后“不粘锅”们难道不应该奋起直追吗？

疫情终究会过去，生活还要继续。外卖、餐厅不能承包一日三餐，一个家总还要有烟火气。宅在家中的日子可能还有一阵，治愈焦虑，就从认真做一顿饭、好好吃一顿饭开始吧。

邵宁/文